“凉拌鸡丝”

鸡腿

黄瓜/胡萝卜/豆芽/大蒜

白芝麻/糖/醋

生抽/辣椒油/油

1.鸡腿去骨、黄瓜和胡萝卜切丝、蒜捣成蒜泥备用；

2.锅里烧水，烧开后将黄瓜、胡萝卜、豆芽放沸水中过一下捞起；

3.将鸡腿肉放入锅中煮10分钟左右后捞出，放凉后撕成丝后平铺在切好丝的黄瓜、胡萝卜和豆芽上；

4.将糖、醋、生抽、辣椒油和白芝麻按一定比例调成调料；

5.锅内烧油，油烧热后将蒜泥倒入锅中翻炒，炒出香味后倒入调料中；

6.最后将调料倒在鸡丝上即可。